如今，餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)等特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。火鍋加盟行業(yè)發(fā)展迅猛，各種口味火鍋數(shù)不勝數(shù)。但隨著民眾飲食思想的進(jìn)步，傳統(tǒng)的火鍋已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能迎合市場需求，反而是更具營養(yǎng)價值和養(yǎng)生品質(zhì)的火鍋更能讓消費(fèi)者心動。但對于小本創(chuàng)業(yè)者來說，能盈利的項(xiàng)目才是創(chuàng)業(yè)投資好項(xiàng)目，而火鍋就是一個永不過時的創(chuàng)業(yè)加盟好項(xiàng)目?；疱伾钍芾习傩盏南矏?，由于風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、廣泛得到大眾的認(rèn)同。同時火鍋加盟投資門檻低、爆發(fā)力強(qiáng)、具有明顯的產(chǎn)品特色和品位就是現(xiàn)階段最具賺錢潛力的小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。那么火鍋品牌加盟開店要遵守哪些原則呢?接下和小編一起來了解吧!

首先，旋轉(zhuǎn)火鍋加盟店要以顧客的眼光出發(fā)，以顧客的消費(fèi)理念為知道，順應(yīng)市場需求來選擇相應(yīng)的項(xiàng)目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開店的第一步。

火鍋加盟開店首要事情就是找到一家地理位置很好的店鋪，這就是選址。店鋪的位置決定您的消費(fèi)群體，消費(fèi)群體決定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品價格，這些會直接關(guān)系到店面的業(yè)績。不過只要按照下面介紹的五個原則來選址，就能讓你的火鍋米線加盟店輕松開業(yè)。

第一、市場原則?；疱伡用说甑牡乩砦恢?、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場作為出發(fā)點(diǎn)，火鍋加盟店的選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。如果餐廳主營火鍋，那么理想?yún)^(qū)域是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近、機(jī)場等場所;如果其用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，那么此類火鍋加盟店最好開在高檔住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等所在地區(qū)，主要針對的客源市場是商務(wù)宴請、社交活動以及高收入者。

第二、方便性原則。方便性原則表現(xiàn)在選址地點(diǎn)應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來餐館用餐的地點(diǎn)。如人流較為集中，交通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動特點(diǎn)和停留特點(diǎn)。

第三、投資回報(bào)原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測火鍋加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。

第四、可見度原則。評價火鍋加盟店可見度高低的辦法就是看餐廳能夠從幾個方向觀察到。一般來說餐廳最好直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置，這樣的店面更容易被消費(fèi)者一眼看到。

第五、穩(wěn)定性原則?；疱伡用说赀x址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟(jì)和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點(diǎn)還要考慮所選地點(diǎn)在預(yù)期經(jīng)營期內(nèi)不能受到城市擴(kuò)建、改造、違章的影響，滿足火鍋加盟店穩(wěn)步向前的要求。

最后想要開一家受消費(fèi)者歡迎的火鍋加盟店，一定要懂得經(jīng)營策略，并保持時時創(chuàng)新能力，才能讓你的火鍋加盟店利于不敗之地。