現(xiàn)在大街小巷有各類(lèi)美食，我們?cè)谧哌^(guò)一條美食街的時(shí)候常常目不暇接，各式各樣的小吃層出不窮，不知道大家注意過(guò)沒(méi)有，在一條街，或者一個(gè)區(qū)域，很少出現(xiàn)同種品類(lèi)的美食在一起開(kāi)店的情況，或者說(shuō)不同的美食在哪里開(kāi)店其實(shí)有一定的規(guī)律，下面為大家講一下，我們旋轉(zhuǎn)火鍋店選址需要注意哪些情況呢？

1、選址要注意周?chē)?jìng)爭(zhēng)環(huán)境
如果一個(gè)區(qū)域有這兩家同種經(jīng)營(yíng)食品、同種規(guī)格、差不多檔次的火鍋店，那么對(duì)這兩家火鍋店來(lái)說(shuō)都是不利的，人流分?jǐn)?，自然盈利也分?jǐn)?；如果一個(gè)區(qū)域已經(jīng)有了一家旋轉(zhuǎn)火鍋店做的特別好，其實(shí)也是不建議您選址在這里，在本身優(yōu)勢(shì)不明顯的情況下選擇實(shí)力大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們是要認(rèn)真研究和考慮是否會(huì)存在營(yíng)銷(xiāo)困難這種情況的。
所以，旋轉(zhuǎn)火鍋店選址最好選在同行較少或者同行做的不大的地方，這樣競(jìng)爭(zhēng)力更小，發(fā)展前景更好，我們?cè)诩訌?qiáng)一些硬件軟件上的投資，那么便能在競(jìng)爭(zhēng)中掌握主動(dòng)地位。
2、選址要注意店面可見(jiàn)度和周?chē)煌?br /> 我們也有過(guò)這種經(jīng)驗(yàn)，我們出去吃飯的時(shí)候更傾向于選擇一眼能看到的地方，除非別人推薦，是很少會(huì)去主動(dòng)嘗試犄角旮旯里的店，所以選址的時(shí)候一是要找比較顯眼、好找的地方，二就是要看周?chē)娜肆髁?，畢竟人流量等于客戶?br /> 在選址的時(shí)候，我們可以抽出一定的時(shí)間考察一下，統(tǒng)計(jì)一下一天的幾段時(shí)間內(nèi)的交通狀況和人流量，必要的時(shí)候，可以去當(dāng)?shù)氐墓废到y(tǒng)和機(jī)關(guān)部門(mén)獲得。
如果店面在路上顯眼可見(jiàn)，而道路通暢人流量多，那么客源必然充足。
3、選址要注意周?chē)男袠I(yè)環(huán)境
您可以想一下，如果您的火鍋店在美食街、商場(chǎng)這些人流量多，上班群體年輕的地方，和在建材市場(chǎng)、工廠等上班群體偏中年的地方，哪里的客源會(huì)比較多呢？顯而易見(jiàn)在上班群體年輕化的地方客戶源更多一些，旋轉(zhuǎn)小火鍋本身是走年輕群體的美食行業(yè)，所以選址也要考慮一下身邊人員的群體構(gòu)成。
4選址要看一下店鋪的面積形狀
火鍋店面的地面形狀一般就是常見(jiàn)的長(zhǎng)方形和正方形，這樣有足夠的面積來(lái)置放旋轉(zhuǎn)設(shè)備、菜品以及蘸料臺(tái)，三角形和多邊形的地面形狀除非您的店鋪面積足夠大，不然不建議考慮。
好的選址對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)有著巨大的影響。
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