自從八十年代中期，火鍋行業(yè)一直處于火熱且持續(xù)升溫當(dāng)中，成績顯著，這是每一個餐飲者有目共睹的。而旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是根據(jù)旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)火鍋誕生出來的，一經(jīng)上市就收到了消費者喜愛，與傳統(tǒng)火鍋相比，小火鍋省時省力，一人一個小鍋，吃起來很方便，干凈衛(wèi)生，而且人均消費一點也不高，加上模式新穎，所以受到了消費者一致好評。目前，旋轉(zhuǎn)小火鍋市場一片火爆，越來越多的創(chuàng)業(yè)者或者餐飲老板將旋轉(zhuǎn)火鍋作為第一目標(biāo)。

旋轉(zhuǎn)小火鍋一天能盈利多少呢？實際上，不要小看旋轉(zhuǎn)火鍋的盈利，一天下來還是很可觀的，實際老板的能賺多少受多方面因素影響，先說一下開銷吧，店面房租、水電、物業(yè)費、人員開銷、一天買菜的錢，基本是餐飲的正常開銷，但是盈利呢，根據(jù)你的定價，每個地區(qū)消費水平可能會有一定差異，舉個例子來說，我朋友的旋轉(zhuǎn)火鍋店開在山東濟(jì)南，平均一天下來的純盈利基本維持在將近兩千元左右，這是去掉所有開銷的前提下，小火鍋看似不起眼，實際它的翻臺率很高，因為操作模式的原因，人員開支節(jié)省不少，操作也很簡單，所以一般來說只要你的底料和蘸料口味很好，菜品多樣且新鮮，店面選址不錯的話想要賺錢還是很輕松的。
      其實目前來說火鍋行業(yè)已經(jīng)沒有淡旺季之分，可以說一年四季都是旺季，所以說，旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)如果做請趁早，不然好的機會都被別人占了，后悔就來不及了，有問題請咨詢凱利翔。